Estabelecimentos comerciais que assumiram o compromisso de respeitar o caderno de especificações da Carne Mirandesa e respeitar as regras de controlo e certificação, submetendo-se à autoridade da Organização Privada de Controlo e Certificação:
| Talhos e Supermercados |
Restaurantes |
| Carnes São José - Póvoa de Varzim |
Restaurante Miradouro – Miranda do Douro |
| Claro & Serra, Supermercados da Sé - Bragança |
Estalagem Santa Catarina – Miranda do Douro |
| Supermercado Delicias - Bragança |
Residencial A Vileira – Vimioso |
| Talho das Tílias - Sernancelhe |
Restaurante Académico - Bragança |
| C. Miguel, S. A. R. L. - Paris - entreposto |
Restaurante Geadas – Bragança |
| El Corte Inglés – Lisboa, Beloura e Vila Nova de Gaia |
Restaurante AfonsoIII - Mirandela |
| E. Leclerc – Chaves |
Churrasqueira Veiga – Carrazeda de Ansiães |
| Hipermercados Jumbo - diversas lojas |
Taberna do Carrô - Moncorvo |
| Hipermercados Continente - diversas lojas |
Restaurante Abadia do Porto - Porto |
| Makro – totalidade das lojas |
Restaurante Mário Luso – Carvalhos,
Porto |
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Restaurante Pedro Lemos - Porto |
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Restaurante Adamastor – Aveiro |
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Restaurante Manjar da Helena - Águeda |
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Restaurante "O Cortiço" - Viseu |
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Restaurante 7 e Meio - Meda |
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Restaurante Pedra de Sal - Luso |
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Restaurante A Taberna - Coimbra |
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Restaurante Manjar do Tojal - Pereira - Montemor-o-Velho |
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Restaurante A Cantarinha - Figueira da Foz |
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Restaurante O Fondue – Barreiro |